Fisk anses som en vigtig fødevarekilde i det meste af verden og i Danmark anbefaler den danske Fødevarestyrelse, at danskerne bør indtage mere fisk. Men i de senere års løb, har både videnskaben, pressen og Læs mere…
Der er i den videnskabelige litteratur efterhånden opnået konsensus om, at vil man sænke sin udledning af drivhusgasser signifikant, kan man vælge en diæt uden kød, fisk, æg og mælkeprodukter. Men de fleste plantespisere vil måske hurtigt Læs mere…
Min fitnessrejse som voksen startede, da jeg som 20-årig begyndte at løbetræne regelmæssigt. Jeg har løbet i omtrent 4 år. Foruden en lang række halvmarathons, hvoraf min bedste tid er på 1:34 har jeg også Læs mere…
Verdenssundhedsorganisationen WHOs nylige publiceringer om både rødt- og processeret kød, er blevet endnu en tunge på vægtskålen, for at stoppe kødforbruget. Arbejdsgruppen under WHO, IARC, International Agency for Research on Cancer, der består af 22 eksperter Læs mere…
Tilbage i starten af 2014 begyndte de første spirende frø at blive plantet i min bevidsthed, om effekterne af en plantebaseret kost. Jeg begyndte på daværende tidspunkt at følge nogen atleter på youtube, der hver Læs mere…